Panerad fisk
Spröda fiskpanetter perfekt till en lyxig onsdag
Receptet utgår från 4 portioner
INGREDIENSER
- Torskfiléer 4 st
- Ägg 1 st
- Vetemjöl 3/4 dl
- Panko/ströbröd 2 dl
- Citronsaft 1 msk
- Örtsalt 1 tsk
- Svartpeppar 1 tsk
- Matolja
Dillsås:
- Gräddfil 3 dl
- Majonnäs 1/2 dl
- Dill 1 kruka
- Citronsaft 1 msk
- Salt 1 tsk
- Strösocker 1 tsk
- Peppar 1/2 krm
INSTRUKTIONER
Såsen:
- Hacka dillen fint.
- Blanda ihop såsen och ställ in i kylen.
Torsken:
- Torka av torskfiléerna med hushållspapper.
- salta och peppra alla sidor.
- Vispa ägg i en djup tallrik tillsammans med citronsaft.
- Lägg pankobröd och vetemjöl i separat tallrikar.
- Vänd filéerna i först mjöl sedan ägg och sist panko.
- Stek fisken i olja i cirka 5-7 minuter per sida.
- Servera!
