Kycklingwok
Lättlagad och smakrik kycklingwok!
Receptet utgår från 4 portion
INGREDIENSER
- Kycklinglårfilé 300 g
- Äggnudlar 200 g
- Shiitakesvamp 150 g
- Rödlök 1 st
- Röd chili 1 st
- Broccoli 250 g
- Smör (att steka i) 2 msk
- Salta jordnötter 100 g
- Färsk koriander 1 kruka
- Lime 1 st
Woksås:
- Smör 50 g
- Vatten 1 dl
- Japansk soja 1/2 dl
- Ostronsås 1/2 dl
- Flytande honung 2 msk
- Lime, pressad saft 1 st
- Vitlöksklyftor 3 st
- Ingefära 2 msk
- Svartpeppar, grovmalen 1 tsk
INSTRUKTIONER
Börja med woksåsen. Bryn smöret och låt det svalna. Blanda med resterande ingredienser. Ställ åt sidan.
Koka nudlarna i 3 minuter. Skölj i kallt vatten och ställ åt sidan.
Skär kycklingen i bitar. Skiva svamp, lök och chili. Skär broccolin i buketter.
Hetta upp smör i en panna, gärna wokpanna. Stek kycklingen tills att den är genomstekt. Ta upp och lägg på ett fat.
Stek svamp, lök, chili och broccoli i samma panna. Addera lite mer steksmör. Stek i 2-3 minuter under omrörning.
Blanda ner kycklingen, woksåsen och det kokta nudlarna i pannan. Fräs i någon minut.
Toppa woken med hackade jordnötter och koriander. Servera med limeklyftor!
