Kyckling cashew
En klassiker som funkar perfekt för hela familjen
Receptet utgår från 4 portion
INGREDIENSER
- Kycklinglårfilé 500 g
- Jasminris 4 port
- Vitlöksklyftor 2 st
- Morötter 2 st
- Röd paprika 1 st
- Salladslök 3 st
- Pak choi 2 st
- Rapsolja 0,5 dl
- Cashewnötter 200 g
Sås:
- Ostronsås 0,75 dl
- Hoisinsås 2 msk
- Risvinäger 0,5 msk
- Farinsocker 3 msk
- Sesamolja 1 msk
INSTRUKTIONER
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Rör ihop alla ingredienser till såsen.
Skär kycklingen i lagom stora munsbitar. Fräs på hög värme i rapsolja, tillsammans med 1 vitlöksklyfta tills dess att kycklingen fått fin färg. Ställ undan.
Fräs morötter, paprika och salladslök hastigt på hög värme med den resterande vitlöken. Tillsätt pak choi och låt fräsa med i endast 1 minut.
Tillsätt den stekta kycklingen och såsen, rör om. Strössla över cashewnötterna på toppen och servera med jasminris!
