Halloumigryta med ris
En vegitarisk god gryta!
Receptet utgår från 4 portion
INGREDIENSER
- Kokt ris 4 port
- Blomhuvudkol 300 g
- Halloumi 400 g
- Olja 1 msk
- Vitlöksklyfta 1 st
- Curry 2 tsk
- Kokusmjölk 200 ml
- Förp krossade tomater 1 st
- Grönsaksbuljong 1 st
- Chilipeppar 2 krm
INSTRUKTIONER
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Ansa och skär blomkålen i mindre bitar.
- Skär halloumin i tärningar och fräs dem och hälften av blomkålen i oljan i en stor stekpanna eller gryta.
- Pressa i vitlöken och krydda med curry och rör i kokosmjölken och krossade tomater. Smula i buljongtärningen och sjud i ca 5 minuter eller tills blomkålen är mjuk. Smaka av med chilipeppar.
- Servera grytan med riset och resten av blomkålen.
