Biff med bambuskott
Smakrik vardagsfavorit från det kinesiska köket!
Receptet utgår från 4 portion
INGREDIENSER
- Strimlat nötkött 500 g
- Jasminris 4 port
- Purjolök 1 st
- Vitlöksklyftor 4 st
- Bambuskott 1 burk
- Hoisinsås 4 msk
- Ostronsås 4 msk
- Vatten 2 dl
- Nymalen svartpeppar 1 tsk
- Sesamfrön 3 msk
- Salladslök 1 knippe
- Smör (till stekning) 4 msk
Marinad:
- Ingefära, färsk 3 msk
- Kinesisk soja 3 msk
- Majsstärkelse 1 msk
INSTRUKTIONER
Strimla köttet. Blanda ihop marinaden i en bunke. Vänd ner köttet.
Koka upp jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär purjolöken i skivor på snedden, skala & finhacka vitlöken. Häll och skölj av bambuskotten.
Hetta upp smör i en rymlig stekpanna. Fräs purjolök, vitlök och bambuskott i ca 3 minuter.
Rör ner hoisinsås, ostronsås, svartpeppar och vatten. Sjud i ca 4 minuter, ställ sedan åt sidan.
Hetta upp en annan rymlig stekpanna med smör. Stek köttet på hög värme i omgångar tills dess att det fått fin färg.
Blanda ner köttet i såsen. Sjud i runt 2 minuter. Smaka av med salt & peppar.
Strimla salladslöken.
Toppa med salladslök och sesamfrön. Servera!
